カツオのたたき～パート２～

こんにちは！大阪支店の宮本です。
今回は、カツオのたたき～パート２～
をご紹介します！

前回は、分厚く、表面だけを藁で焼いたカツオのたたきを
紹介しました。
今回は塩漬けされており、表面を軽く炙ったものを食べました。
食べ方は、ワサビ・ニンニクと一緒に食べるのが高知流！！
僕も初めて知り勉強になりました！

あっさりしてて、美味しかったです！
皆さんも高知に行ったときは是非食べてみて下さい！